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les recettes d'isy
3 mai 2011

Pain

Pain
Pain 2 en 1 je l'appelle le pain 2 en 1, car on peut faire plusieurs choses avec la même pâte, de plus il est très facile à faire Ingrédients pour la première partie : 2 verres de Farine 2 verres d'eau tiède 2 c à Soupe de levures de boulanger 4 c à Soupe...
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Tags: Pains

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4 mai 2011

Verrine de fraises aux speculos et fromage blanc

Verrine de fraises aux speculos et fromage blanc
Verrine de fraises aux speculos et fromage blanc Ingrédients : 250 gr de fraise fromage blanc sucre 8 speculos jus de citron vert Préparation : Lavez et coupez les fraises en petits morceaux, sucrez les en mettre le jus de citron vert (quantité selon...
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Tags: verrine

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9 mai 2011

confiture de Kiwis

confiture de Kiwis
Confiture de Kiwis Ingrédients : 1 kg de Kiwis 900 gr de sucre cristallisé le zeste d'un citron et son jus Préparation : Laver le citron , raper le zeste puis le presser Peler les kiwis et les couper en morceaux, les placer dans un saladier, ajouter le...
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Tags: confiture

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23 mai 2011

Muffins tout chocolat

Muffins tout chocolat
Muffins tout chocolat Ingrédients : (pour 15 muffins) 200 gr de farine 180 gr de beurre 175 gr de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 2 Cuil à Soupe bombées de chocolat amer (style Van Houten) 150 gr de chocolat noir patissier 150 ml de...
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Tags: gâteaux

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25 mai 2011

fondant chocolat

fondant chocolat
fondant chocolat Ingrédients (pour 20 petites pièces) 150 gr de beurre 150 gr de chocolat à 70 % de cacao 3 oeufs 100 ml de lait entier 25 gr de farine 100 gr de sucre Préparation : Faire fondre au bain-maire 150 gr de beurre avec 150 gr de chocolat....
Posté par I S Y à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fondant chocolat

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26 mai 2011

tarte au citron

tarte au citron
Tarte au citron Ingrédient : 1 pâte sablée 5 oeufs 150 gr de sucre zeste râpés d'un citron 150 ml de citron 150 gr de crème fraiche Préparation : Précuire la pâte sablée dans un saladier casser les oeufs, mélanger avec le sucre, ajouter la crème fraiche,...
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Tags: tarte

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27 mai 2011

kefta sur lit d'aubergines et pommes de terre aromatisées

kefta sur lit d'aubergines et pommes de terre aromatisées
Kefta sur lit d'aubergines et pommes de terre aromatisées Ingrédients : 1 kilos de viande hachés 2 oignons coriandre sel, poivre ras el hanout, cumin 3 tomates 2 aubergines 1 poivrons orange Préparation : Dans un saladier mélangeait la viande, l'oignon...
Posté par I S Y à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats

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28 mai 2011

fraise acidulée

fraise acidulée
Fraise acidulée Ingrédients : 250 gr de fraise 100 gr de sucre (quantité +ou - selon votre goût) 1/2 citron vert quelques feuilles de menthe Préparation : Laver et couper les fraises en petits morceaux, ajouter le sucre, le jus du citron, parsemer de...
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Tags: desserts

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29 mai 2011

caramel au beurre salé

caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé Ingrédients : 120 gr de sucre (blanc ou cassonade) 10 cl de crème liquide 30 gr de beurre Préparation : Dans une casserole faite un caramel à sec avec le sucre (laissez fondre le sucre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il se trnasforme...
Posté par I S Y à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts

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1 juin 2011

sorbet pastèque

sorbet pastèque
Sorbet Pastèque Aujourd'hui un petit dessert de saison très rafraichissant, "le sorbet pastèque". La recette est d'une simplicité enfantine, il suffit d'avoir une sorbetière ou de remuer la préparation régulièrement à la fourchette avant qu'elle ne durcisse....
Posté par I S Y à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace

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3 juin 2011

Pain minute

Pain minute
Pain Minute Ingrédients : 500 gr de farine 2 sachets de levure de boulanger 300 ml d'eau tiède 2 Cuil à café de sel 2 Cuil à soupe de miel Préparation : Dans le bol du robot diluer la levure, le sel, le miel dans l'eau tiède, ajouter la farine, pétrisser...
Posté par I S Y à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains

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4 juin 2011

omelette soufflé

omelette soufflé
Omelette soufflée Ingrédients : (pour4 personnes) 8 oeufs 50 gr de gruyère rapé 1 gros oignons des petites crevettes tomates cerises sel-poivre huile Préparation : Dans une poêle allant au four mettre un peu d'huile, éplucher l'oignon et l'émincer finement...
Posté par I S Y à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats

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5 juin 2011

cake au chocolat sur lit de gelé de groseille

cake au chocolat sur lit de gelé de groseille
Cake au chocolat sur lit de gelé de groseille Ingrédients : 250 gr de beurre 75 gr de cacao amer 100% chocolat (style van houten, ou nestlé) 280 gr de sucre 200 ml de lait 1 pincée de sel 1 Cuil à café de levure chimique 1 Cuil à soupe de gelé de groseille...
Posté par I S Y à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux

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6 juin 2011

PAIN sans pétrissage

PAIN sans pétrissage
Pain sans pétrissage Ingrédients : 500 gr de farine Type 55 370 ml d'eau minérale 2 cuil à café de sel 2 cuil à café de levure déshydraté Préparation : Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure et l'eau tiède bien mélanger le...
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Tags: Pains

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7 juin 2011

Poulet mariné au miel, moutarde et jus de citron

Poulet mariné au miel, moutarde et jus de citron
Poulet mariné au miel, moutarde et citron et ses pommes de terre, poivron Ingrédients : (pour 7 cuisses de poulet) 7 cuisse de poulet 2 cuillère à soupe de miel 4 cuillère à soupe de moutarde le jus d'un citron un poivron vert 1 kg de pomme de terre huile...
Posté par I S Y à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats

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8 juin 2011

confiture de framboise

confiture de framboise
En ce moment c'est la pleine période des framboises, le jardin est plein, donc on recommence les confitures et on en profite .... Confiture de framboise (je vous mets les quantités pour 1 kg) pour moi il y en avait beaucoup plus Ingrédients : 1 kg de...
Posté par I S Y à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture

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9 juin 2011

Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome

Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome
Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome Ingrédients : (pour la crème) 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 60 cl de crème liquide entière 100 gr de sucre semoule (pour le coulis) 150 gr de framboises 1 gr de cardamome verte 5 cl d'eau...
Posté par I S Y à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts

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11 juin 2011

lemon curd

lemon curd
Lemon Curd Ingrédients : 4 citrons 150 gr de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation : Laver les citrons et en "zester" 2. Mettre les zestes très fins dans une casserole. Versez le sucre et la maïzena le jus de citron, remuer et chauffer...
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Tags: desserts

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12 juin 2011

macarons au lemon curd

macarons au lemon curd
Macarons au lemon curd Ingrédients : (pour environ 26 pièces) 120 gr de blancs d'oeufs (environ 4 oeufs moyen) à température ambiante 225 gr de sucre glace 110 gr de poudre d'amande 50 gr de sucre en poudre colorant jaune lemon curd Préparation : Mixer...
Posté par I S Y à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: macarons

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16 juin 2011

Chorba frik ou soupe au blé concassé

Chorba frik ou soupe au blé concassé
Chorba frik ou soupe au blé concassé fait par les merveilleuses mains de ma fille Ingrédients : 1 morceaux de mouton 3 carottes coupés en dés 2 pommes de terre coupés en dés 1 bouquet de coriandre pois chiche (quantité selon le goût) 1 boite de tomate...
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Tags: soupes

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17 juin 2011

panna cotta au fruit de la passion

panna cotta au fruit de la passion
Panna cotta au fruit de la passion Ingrédients : (pour environ 6 verrines) 25 cl de crème liquide 100ml de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Sucre 1 cuillère à café d'arome fruit de la passion 2 fruits de la passion 1 cuillère...
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Tags: desserts

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19 juin 2011

baguettes aux figues

baguettes aux figues
Baguettes aux figues Ingrédients 800 gr de farine type 55 1,5 cuil à café de sel 1,5 cuil à soupe de sucre 10 gr de levure de boulanger 450 ml d 'eau figues sèches (quantité selon le goût) Préparation : Dans le bol à pétrin mettre la farine le sucre le...
Posté par I S Y à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pains

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20 juin 2011

Brownie

Brownie
Brownie aujourd'hui sans plus attendre une tuerie pour tous les amateurs de chocolat, un appel à la gourmandise, un brownie, tout bon, tout simple, tout parfait! Ingrédients : 150 gr de beurre 200 gr de chocolat noir 125 gr de farine 1.5 cuillère à café...
Posté par I S Y à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux

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21 juin 2011

crème renversée

crème renversée
Crème renversée sur lit de caramel Voici une petite recette très simple, très rapide et surtout très bonne... Ingrédients : 1/2 Litre de lait 3 oeuf 75 gr de sucre en poudre 1.5 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille caramel liquide...
Posté par I S Y à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts

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23 juin 2011

Moelleux au citron

Moelleux au citron
Moelleux au citron Ingrédients : 4 oeufs 130 gr de sucre 80 gr de beurre 120 gr de farine 1 sachet de levure chimique jus et zeste d'un citron Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron...
Posté par I S Y à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gateaux

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  • Je suis une passionnée de cuisine et de pâtisserie. Ce blog regroupe des recettes variées d’entrées, de plats, de desserts, de pâtisseries… Sa création est une excellente façon pour moi de partager des recettes simples
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