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Sorbet Pastèque

Aujourd'hui un petit dessert de saison très rafraichissant, "le sorbet pastèque".

La recette est d'une simplicité enfantine, il suffit d'avoir une sorbetière ou de remuer la préparation régulièrement à la fourchette avant qu'elle ne durcisse.

Ingrédient :

1 kg de chair de pastèque (de préférence sans pépins)

150 gr de sucre (la quantité est en fonction de la teneur en sucre du fruit et des goûts de chacun)

2 cuillères à soupe de citron vert

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Préparation :

Découper la pulpe de la pastèque en dès (retirer les pépins, si il y en a)

Mixer les dès de fruit avec le sucre

Ajouter le citrons vert

Bien mixer, il faut mélangef de manière à obtenir un liquide épais sans morceaux.

Ne pas rajouter d'eau dans la préparation car la pastèque en contient déjà suffisamment.

Mettre au frais

bon appétit

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