desserts - les recettes d'isy

desserts

8 août 2013

Iles flottantes

Iles flottantes Ingrédients : 4 oeufs 60 cl de lait 1 gousse de vanille 30 g d'amandes effilées 130 g de sucre en poudre 1/2 citron 1 pincée de sel Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille. Laisser la vanille 5 min pour la faire infuser et...

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14 juillet 2013

panna cotta au chocolat blanc, pêche et thym

Panna cotta au chocolat blanc, Dés de Pêche au Thym Ingrédients : (pour 5 verrines) 250 gr de crème liquide 50 ml de lait 50 gr de sucre 50 gr de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine pour la compote (soit vous faites votre compote, soit un bocal de compote...

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11 juillet 2013

petit flan aux abricots

Petit Flan aux Abricots Ingrédients : 2 œufs, 50 gr de farine 50 gr de sucre 150 ml de lait amande en poudre abricots, quelques gouttes d'amande amère Préparation : Dans un saladier mettre la farine et le sucré, mélanger puis ajouter le lait et les œufs,...

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23 novembre 2012

Clafoutis aux fruits rouge

Clafoutis aux Fruits Rouge Ingrédients : 4 oeufs 45 gr de sucre en poudre 4 cuillères à soupe 1/2 rases de farine 1 gousse de vanille 200 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 cuillères à soupe 1/2 de semoule fine 1 sachet de fruits rouge surgelé 20 gr...

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12 avril 2012

Crumble Banane kiwi

Crumble Bananes Kiwis Ingrédients : 2 bananes 4 kiwis 100 gr de farine 100 gr de sucre roux 100 gr de beurre Préparation : Couper les bananes en rondelles ainsi que les kiwis, les mettre dans des petits ramequins, Entre temps préparer le crumble en mélanger...

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28 mars 2012

verrine 3 choco

Verrine 3 chocolats Ingrédients : Pour la mousse au chocolat blanc 100 gr de chocolat blanc 2 blancs d'oeuf 200 ml de crème liquide 120 gr de lait 30 gr de sucre 2 gr d'agar agar Pour la mousse au chocolat au lait 100 gr de chocolat au lait 2 blancs d'oeuf...

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22 février 2012

chouquettes

Chouquettes Ingrédients : 250 gr de lait 100 gr de beurre 5 oeufs (dont un pour la dorure) 150 gr de farine 30 gr de sucre 1 pincée de sel Sucre perlé Préparation : Dans une casserole porter le lait, le beurre, le sel et le sucre à ébullition Hors du...

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13 février 2012

crumble pomme banane et chocolat

Crumble Pomme Banane et Chocolat Ingrédients : 4 pommes 4 bananes 20 gr de beurre pépites de chocolat 3 cuillères à soupe de sucre vanille maison Pour le crumble : 100 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr d'amande en poudre 100 gr de beurre Préparation...

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29 janvier 2012

crêpes au goût de pain d'épice

Crêpes au Goût de Pain d'Epices Ingrédients : 300 gr de farine 200 gr de maïzena 3 oeufs 1 litre de lait 1 cuillère d'épice pain d'épice (cuisine émois) 1 cuilllère à soupe d'huile Préparation : Dans un saladier tamiser la farine et la maïzena, ajouter...

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27 janvier 2012

crumble abricot canberry

Crumble Abricot Canberry Ingrédients : 200 gr d'abricot sec 50 gr de canberry 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre 100 gr de farine Préparation : Dans un bol mettre les abricots dans un peu d'eau pour les réhydrater durant 30 minutes, ensuite les prendre...

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