Articles populaires – les recettes d'isy

20 février 2012

quiche au saumon et aux poireaux

Quiche au Saumon et aux Poireaux Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 gros poireaux 1 pavé de saumon 3 oeufs 20 cl de crème fraîche un peu de lait 100 gr de fromage râpé sel - poivre Préparation : Couper les poireaux en rondelle, les mettre dans une poêle...

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Tags: tarte salée

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14 mars 2012

Petits fours salés (suite)

petits Fours Salés (Suite) Ingrédients : (pour les madeleines) environ 16 pièces 80 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 5 cuillères à soupe d'huile sel - poivre jambon, olives Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure,...

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Tags: entrée

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6 août 2013

chamia

Chamia Ingrédients : 500 gr de semoule moyenne 250 gr de sucre 125 gr de beurre fondu 65 ml d'eau de fleur d'oranger 60 ml d'eau amande entière pour le sirop 1 litre d'eau 500 gr de sucre un verre à thé d'eau de fleur d'oranger Préparation : Dans un grand...

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Tags: gâteaux

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10 août 2013

Glace au chocolat

Glace au chocolat Ingrédients : ¼ de litre de lait 125 gr de chocolat lait 5 jaunes d’œufs 100 gr de sucre 100 gr de crème fraîche entière Préparation : faire chauffer le lait et le chocolat mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, une fois blanchit...

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Tags: glace

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8 août 2013

Iles flottantes

Iles flottantes Ingrédients : 4 oeufs 60 cl de lait 1 gousse de vanille 30 g d'amandes effilées 130 g de sucre en poudre 1/2 citron 1 pincée de sel Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille. Laisser la vanille 5 min pour la faire infuser et...

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Tags: desserts

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11 juillet 2013

petit flan aux abricots

Petit Flan aux Abricots Ingrédients : 2 œufs, 50 gr de farine 50 gr de sucre 150 ml de lait amande en poudre abricots, quelques gouttes d'amande amère Préparation : Dans un saladier mettre la farine et le sucré, mélanger puis ajouter le lait et les œufs,...

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Tags: desserts

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14 juillet 2013

panna cotta au chocolat blanc, pêche et thym

Panna cotta au chocolat blanc, Dés de Pêche au Thym Ingrédients : (pour 5 verrines) 250 gr de crème liquide 50 ml de lait 50 gr de sucre 50 gr de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine pour la compote (soit vous faites votre compote, soit un bocal de compote...

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Tags: desserts

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19 août 2011

Voilà ce que j'ai reçu de mon nouveau partenariat

Voilà ce que j'ai reçu de mon nouveau partenariat ce matin "En Passant par la Lorraine" Epicerie fine en ligne Voila ce que j'ai génèreusement reçu une Confiture de Bergamote Thé à la violette Pour tout ces produits je tiens à remercier Laurine qui à...

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Tags: Partenariat

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27 janvier 2012

crumble abricot canberry

Crumble Abricot Canberry Ingrédients : 200 gr d'abricot sec 50 gr de canberry 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre 100 gr de farine Préparation : Dans un bol mettre les abricots dans un peu d'eau pour les réhydrater durant 30 minutes, ensuite les prendre...

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Tags: desserts

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14 juin 2011

crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille Ingrédients (pour environ 10 ramequins) 10 jaunes d'oeufs 180 gr de sucre en poudre 50 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe de cassonnade Préparation : Versez la crème liquide...

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Tags: desserts

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18 juin 2011

Soupe de fraise

Soupe de fraises Ingrédients : 1 barquette de fraises (500 gr) 1 zeste d'un citron 1 petite pincée de gingembre 100 gr de sucre 40 cl d'eau Menthe pour le décor Préparation : Porter l'eau, le sucre et le zeste de citron à ébullition, laisser cuire pendant...

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Tags: desserts

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12 avril 2011

Fondant aux poires

Fondant aux poires Ingrédients Pour 8 personnes : 100 gr de farine 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre 3 oeufs 3 poires 10 cl de crème liquide 5 cl de lait 40 gr d'amandes effilées 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de canelle 1/2 sachet de...

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Tags: gâteaux

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26 juin 2011

savarin express sur lit de fruit et chantilly

Savarin express sur lit de fruit et chantilly Ingrédients : 3 oeufs 50 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 100 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Dans une jatte séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs...

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Tags: gâteaux

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9 juillet 2011

confiture de figues

Confiture de figues Ingrédients : 1 kg 500 de figues 1 kg de sucre 1 jus de citron 2 sachet de sucre vanillé Préparation : Peler les figues, couper les en quatre, les mettre dans une bassine Presser le citron et le verser sur le s figues, ajouter les...

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Tags: confiture

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13 juillet 2011

tajine de poulet aux carottes et aux olives

tajine de poulet aux carottes et aux olives Ingrédients : 5 cuisses de poulet 1 kg de carottes des olives verte 1/2 citron confit (facultatif) 1/4 verre à thé d'huile 1 oignon haché 2 ails 1/2 bouquet de coriandre sel - poivre 1 cuillère à café de "ras...

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Tags: tajine

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17 juillet 2011

poulet tandoori et son chutney d'ananas

Poulet Tandoori et son chutney d'ananas Ingrédients : (pour le poulet) 5 cuisses de poulet 2 yaourts nature 2 belle cuillère à soupe d'épice tandoori (cuisine émois) 1/2 jus de citron (pour le chutney d'ananas) 1 gros ananas bien mûr et parfumé 1/2 cuillère...

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Tags: plats

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18 juillet 2011

clafoutis au pêche blanche de saison

Clafoutis au pêche blanche de saison Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 oeuf + 2 jaunes 1 cuil à soupe de farine 70 gr de sucre 20 cl de crème liquide quelques gouttes d'extrait de vanille Préparation : préchauffer le four à 180°C. Couper les pêches en...

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Tags: gâteaux

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19 juillet 2011

Crème brulée au nougat

Crème brulée au nougat Ingrédients : (pour 5 personnes) 100 gr de nougat aux amandes 4 jaunes d'oeufs 15 gr de sucre en poudre 200 ml de crème liquide 200 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé Préparation : Cassez les nougats en morceaux....

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Tags: desserts

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28 juillet 2011

compote de pommes à la badiane

Compote de pommes à la badiane Ingrédients : 1.5 kg de pommes 60 gr de sucre 1 verre à thé d'eau 2-3 badiane (anis étoilés) Préparation : Laver et peler les pommes, couper les en morceaux, les mettre dans un plat, ajouter l'eau, faire chauffer, puis ajouter...

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Tags: desserts

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29 juillet 2011

petit pot de crème à la banane

Petit pot de crème à la banane Ingrédients : 100 ml de lait 40 cl de crème liquide 60 gr de sucre 1 oeuf + 3 jaunes 1 Cuillère à café d'extrait d'amande amère 2 bananes Préparation : Préchauffer le four à 180 ° Versez le lait dans un saladier, mettre...

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Tags: desserts

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31 juillet 2011

Clafoutis gourmand aux petites prunes

Clafoutis gourmand aux petites prunes Ingrédients : 100 gr de farine 130 gr de sucre 200 ml de lait entier 200 gr de crème fraiche 4 oeufs Préparation : Beurrer les plats et y déposer les petites prunes préalablement lavées, et coupé en deux, Dans un...

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Tags: gâteaux

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2 août 2011

pain cuit à la poêle

Pain cuit à la poêle Ingrédients : 200 gr de semoule fine 700 gr de farine 20 gr de levure de boulanger 3 cuil à café de sel 3 cuil. à soupe de sucre 600 ml d'eau tiède Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le pétrin, laisser pétrir pendant 15-20...

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Tags: Pains

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18 août 2011

pomme de terre suédoise

Pomme de Terre Suédoise Ingrédients : Pomme de terre (rouge pour moi) huile d'olive feuille de laurier fleur de sel poivre ails herbes de provence Préparation : Laver les pommes de terre, couper les finement en rondelles mais pas jusqu'au fond pour qu'elles...

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Tags: plats

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19 août 2011

chausson farcie

Chausson Farcie Ingrédients : 1 pâte feuilletée viande hachée poivron oignons sel - poivre coriandre épice (selon le goût) Préparation : Dans une poêle, mettre un filet d'huile, éplucher et hacher l'oignon, le mettre dans la poêle, ajouter la viande,...

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Tags: entrée

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21 août 2011

pains pistolet

Pains pistolet Ingrédients : (peu se faire avec une machine à pain, ou sans) j'ai fait sans machine et le résultat était parfait. pour 10 petits pistolets 21 cl d'eau 1 cuillère à café d'huile 1 cuillère à soupe de lait en poudre 1 cuillère à café de...

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Tags: Pains

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