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Confiture de Kiwis

Ingrédients :

1 kg de Kiwis

900 gr de sucre cristallisé

le zeste d'un citron et son jus

Préparation :

Laver le citron , raper le zeste puis le presser

Peler les kiwis et les couper en morceaux, les placer dans un saladier, ajouter le sucre, le zeste de citron et le jus. Bien mélanger et laisser reposer pendant 3 heures.

Verser la préparation dans une cocotte (ou une bassine a confiture si vous avez). Faire cuire à feu doux 1 heure en mélangeant de temps en temps jusqu'a  ce que les fruits soient bien confits.

Mettre en pot, Fermer

Bon appétit.....

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