Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome

 

Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome

Ingrédients :

(pour la crème)

2 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

60 cl de crème liquide entière

100 gr de sucre semoule

(pour le coulis)

150 gr de framboises

1 gr de cardamome verte

5 cl d'eau (facultatif, j'en ai pas mis)

10 gr de sucre semoule

Préparation :

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide

Faire bouillir 20 cl de crème liquide avec 100 gr de sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Ajouter la gélatine égouttée ainsi que le reste de la crème.

Mouler dans des verrines et mettre au frais pendant au moins 4 heure.

Dans un blender, mixer les framboises avec le sucre et la cardamome. Ajouter de l'eau si nécessaire, puis réserver au frais.

Servir le coulis de framboises sur la panna cotta, avant de servir

régalez-vous et bon appétit....

 

Comments

[Ciorane]

Les fruits rouges font merveille avec l'onctuosité de la pannacotta, un beau dessert gourmand !

[fadila]

Très frais et surement un délice

Bonne soirée

[christine]

ces petites verrines ont l'air délicieuses

[Lilouina]

très belles alliances !!! miam ;o)