06 juin 2011

PAIN sans pétrissage

    Pain sans pétrissage Ingrédients : 500 gr de farine Type 55 370 ml d'eau minérale 2 cuil à café de sel 2 cuil à café de levure déshydraté Préparation : Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure et l'eau tiède bien mélanger le tout avec une cuillère en bois, jusqu'à consistance d'une pâte. Elle doit demeurer un peu collante mais pas liquide et n'a pas du tout la même texture qu'une pâte à pain traditionnelle. Attention : la quantité d'eau varie selon la sorte de farine... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Pain minute

  Pain Minute Ingrédients : 500 gr de farine 2 sachets de levure de boulanger 300 ml d'eau tiède 2 Cuil à café de sel 2 Cuil à soupe de miel Préparation : Dans le bol du robot diluer la levure, le sel, le miel dans l'eau tiède, ajouter la farine, pétrisser pendant 4-5 minutes Sortir la pâte du bol, façonner des petits pains ou 2 grands couvrir d'un torchon, laisser monter pendant 30-45 minutes Préchauffer le four 180° Entailler votre pain à l'aide d'une incisette et saupoudrer de farine Enfourner pendant... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Pain

  Pain 2 en 1 je l'appelle le pain 2 en 1, car on peut faire plusieurs choses avec la même pâte, de plus il est très facile à faire Ingrédients  pour la première partie : 2 verres de Farine 2 verres d'eau tiède 2 c à Soupe de levures de boulanger 4 c à Soupe de sucre une pincée de sel Ingrédients pour la deuxième partie : 2 à 3 verres de farine 1/2 verre d'huile Préparation : Mélanger les ingrédients de la première partie et laisser reposer pendant 15 minutes. Ensuite ajouter l'huile et les 2 ou 3... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Pain français

  Pain français (dans home bread) Ingrédients : pour un pain de 500 gr 190 ml d'eau 1 c à c sel 0.5 c à c sucre 360 gr de farine 0.5 c à c levure Préparation : Mettez tous les ingrédients dans votre home bread dans l'ordre indiqué, mettre sur le programme (pour moi 3) dorage 2 laissez faire le travail à la cuisson, déguster...    
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