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9 mai 2012

Confiture pomme famboise

Confiture Pomme Framboise Ingrédients : 500 gr de pomme 500 gr de framboise 500 gr de sucre 1/2 jus de citron Préparation : Couper les pommes en petits morceaux, ajouter les framboises, le sucre et le demi-jus de citron, bien mélanger et laisser macérer...

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16 septembre 2011

meringues parfum violette

Meringues parfumées à la Violette Ingrédients : (pour 70 pièces environs) 4 blancs d'oeufs (environ 140 gr) 2 cuillères à café d'arome violette 1 pincée de sel 280 gr de sucre semoule Colorant violet Préparation : pour bien réussir vos meringues, sortir...

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26 septembre 2011

petit flan chocolat

Petit Flan Chocolat Ingrédients : 500 ml de lait entier 4 à 5 cuillère à soupe de chocolat 100 % 2 cuillère à soupe de sucre 40 gr de chocolat noir 1/2 cuillère à café d'agar-agar Préparation : Faire bouillir le lait et le cacao, le sucre et l'agar agar...

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17 septembre 2011

salade de fruits

Salade de Fruits 100% Vitaminée Ingrédients : 2 pommes 2 poires 2 oranges 3 bananes 1 petite grappe de raisins 1 litre de jus d'orange sucre vanillé Préparation : Laver et éplucher les fruits, Dans un saladier couper les en petits morceaux, Arroser d'un...

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22 juillet 2011

Panna cotta à la violette

Panna cotta à la violette cette recette me vient de mathilde du blog "cuisine paradise", si vous ne la connaissez pas encore, allez voir son blog, elle a de merveilleuses petites recettes, et son blog est très sympathique, sans plus attendre je vous mets...

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21 juillet 2011

Award

Il y a deux jours j'ai eu l'heureuse surprise de recevoir un Award de ma chère Capu du blog "Les délices de Capu" pour celle qui ne la connaisse pas encore, allez faire un petit tour chez elle,... elle est MAGNIFIQUE!!! La tradition est de vous dire 7...

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8 septembre 2011

chocolat only

Je vous présente mon nouveau partenariat "chocolat only" Tous les mois je testerai un de leurs produits, je vous mettrai la recette, pour celle qui ne le conaisse pas encore, "chocolat only" est un site de chocolat, il propose un très large choix de chocolats...

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14 août 2011

chamia (kalb ellouz)

Chamia (kalb ellouz) Ingrédients : 500 gr de semoule moyenne 225 gr de sucre 150 gr d'amande en poudre 150 ml d'un mélange (eau + eau de fleur d'oranger) 140 gr de beurre fondue 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Pour le sirop : 1 Litre d'eau 200...

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24 avril 2011

Fraisier

La période des fraises est la, alors il faut en profiter, Fraisier Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs 120 g de Farine 120 g de sucre semoule 1 cuillère à café de levure 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs et...

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28 mai 2018

Pancakes

Pancakes Quoi de mieux pour bien commencer la journée que des pancakes au petit déjeuner! Ingrédients : 250 gr de farine 75 gr de sucre 50 gr de beurre fondu 2 oeufs 40 cl de lait 3 cuil à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation...

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8 juillet 2012

tarte aux framboises

Tarte aux Framboises Ingrédients : 1 pâte sablée (ici) 1 sachet de framboise (surgelé) crème patissière : 100 gr de maïzena 150 gr de sucre 3 sachet de sucre vanille 3 oeufs 1 litre de lait Préparation : Préparer une pâte sablée ensuite pré-cuire la pâte...

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29 juillet 2013

zlabia

Zlabia Pour la pâte : - 250g de farine- 250g d eau- 1 sachet de levure boulangère (ou 1/2 cube de levure fraîche)- Colorant alimentaire orangePour le miel : un pot de 250gr de miel et fleur d oranger Préparation : Dans un grand bol mettre la farine, levure,...

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28 juillet 2013

mousse au chocolat noir, fleur de violette

Mousse au chocolat noir, fleur de violette Ingrédients : (pour 6 verrines) 4 œufs, 250 gr de chocolat noir 80 % de cacao 25 gr de beurre Préparation : Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux.Dans une casserole d’eau chaude, réchauffez le bol au bain-marie...

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23 mai 2013

tajine de poisson aux légumes et olives

Tajine de poisson aux légumes et olives Ingrédients : 750 gr de poisson 3 pommes de terre 2 carottes 1 courgette 1 oignon 1 verre d'olives vertes 2 gousses d'ail ½ verre d'huile d'olive coulis de tomates 1 cuil à soupe de paprika 1 cuil à soupe de ras...

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28 avril 2013

Thé glacé au citron

Thé glacé au citron Ingrédients : Eau : 1 l 100 gr de sucre semoule 2 Sachet de thé 2 Citron non traité Préparation : Mettre l'eau à bouillir, ajouter les zestes de citron et les sachets de thé, puis sucrer selon votre goût (entre 80 et 150 g). Laisser...

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3 février 2013

tartelette créme d'amande et pommes

Tartelette crème d'amande-pommes Ingrédients : (pour 8 tartelettes) 1 pâte feuilleté 150 gr d'amande en poudre 70 gr de sucre 50 gr de beurre ramolli 2 oeufs extrait de vanille 2 pommes Préparation : Dans un plat verser les amande en poudre, ajouter le...

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20 décembre 2012

Muffins noix de coco et chocolat blanc

Muffins Noix de Coco et Chocolat Blanc Pour 12 pièces : Ingrédients : 280 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de bicarbonate 90 gr de beurre à température ambiante 50 gr de sucre 45 gr de cassonade blonde...

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2 août 2013

salade de poivron vert cuit

Salade de poivron vert cuit Ingrédients : pour 4 personnes 3 poivrons vert 1 gousse d'ail 2 tomates huile d'olive vinaigre de xeres sel – poivre Préparation : Mettre les poivrons en entier dans le four, laisser noircir, une fois cuit les retirer et commencer...

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4 août 2013

smoothie2

Smoothie Ingrédients : pour le premier ananas, pêche blanche melon orange (ou à défaut jus d'orange) Ingrédients : pour le deuxième banane melon kiwi orange (ou à défaut jus d'orange) Préparation : Peler et couper les fruits, mettre dans un blender, servir...

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1 août 2013

panna cotta amande amer

Panna Cotta amande amer Ingrédients : pour 5 verrines 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 50 gr de sucre 1,5 feuille de gélatine (halal) 10 gouttes d'arôme amande amer fruit rouge pour la décoration préparation : dans un bol mettre les feuilles de gélatine...

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2 juin 2012

confiture fraise banane

Confiture de Fraise Banane Ingrédients : 250 gr de fraise 250 gr de banane (environ 2 grosses banane) 250 gr de sucre 1/2 citron Préparation : Dans un récipient coupait et lavait les fraises, peler les bananes et les couper en rondelles, ajouter le sucre...

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31 juillet 2013

crème brûlée à la vanille

Crème Brûlée à la Vanille Ingrédients : (pour 6 moules individuels) 40 cl de crème fleurette 120 grammes de lait frais entier 1 gousse de vanille 85 grammes de sucre semoule 4 jaunes d’œufs Cassonade recette de Mr Gérard Mulot, Pâtissier à Saint-Germain-des-Près,...

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10 juin 2012

salade de poivrons

Salade de poivrons Ingrédients : 5 poivrons 4 tomates 2 ails huile d'olive, vinaigre sel poivre olives (pour la garniture) Préparation : Laver et mettre les poivrons sur une plaque allant au four, les enfourner pendant 30/40 minutes, une fois cuit les...

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28 février 2012

gaufres liégeoise

Gaufres Liégeoise Ingrédients : 400 gr de farine 2 jaunes d'oeufs 2 blancs en neige 16 gr de levure fraîche 1pincée de sel 200 ml de lait 160 gr de beurre ramolli 20 gr de sucre vanille (maison pour moi) sucre perlé Préparation : Faire chauffer le lait...

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15 février 2012

Biscuit fondant parfum vanille

Biscuit fondant parfum vanille Ingrédients : ( Pour 50 pièces environ ) 250 gr de farine 125 gr de sucre 125 gr de beurre à température ambiante 4 jaunes d'oeufs 1/2 gousse de vanille un peu de lait 1 oeuf entier pour la dorure des gâteaux Préparation...

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