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les recettes d'isy
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desserts
30 juin 2011

crème brûlée à la lavande

crème brûlée à la lavande
Petit crème brûlée à la lavande Ingrédients : 50 cl de crème liquide 500 ml de lait entier 5 jaunes d'oeufs 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillère à soupe de lavande sucre roux pour caraméliser Préparation : Versez le lait et la crème, ainsi...
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24 juin 2011

crème chocolat caramel

crème chocolat caramel
Petit pot de crème chocolat caramel Ingrédients : 400 ml de lait 220 gr de crème liquide 150 gr de chocolat caramel 2 jaunes d'oeufs 40 gr de sucre 2 cuil à soupe rase de maïzena Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, blanchir les jaunes...
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21 juin 2011

crème renversée

crème renversée
Crème renversée sur lit de caramel Voici une petite recette très simple, très rapide et surtout très bonne... Ingrédients : 1/2 Litre de lait 3 oeuf 75 gr de sucre en poudre 1.5 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille caramel liquide...
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18 juin 2011

Soupe de fraise

Soupe de fraise
Soupe de fraises Ingrédients : 1 barquette de fraises (500 gr) 1 zeste d'un citron 1 petite pincée de gingembre 100 gr de sucre 40 cl d'eau Menthe pour le décor Préparation : Porter l'eau, le sucre et le zeste de citron à ébullition, laisser cuire pendant...
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17 juin 2011

panna cotta au fruit de la passion

panna cotta au fruit de la passion
Panna cotta au fruit de la passion Ingrédients : (pour environ 6 verrines) 25 cl de crème liquide 100ml de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Sucre 1 cuillère à café d'arome fruit de la passion 2 fruits de la passion 1 cuillère...
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14 juin 2011

crème brûlée à la vanille

crème brûlée à la vanille
Crème brûlée à la vanille Ingrédients (pour environ 10 ramequins) 10 jaunes d'oeufs 180 gr de sucre en poudre 50 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe de cassonnade Préparation : Versez la crème liquide...
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11 juin 2011

lemon curd

lemon curd
Lemon Curd Ingrédients : 4 citrons 150 gr de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation : Laver les citrons et en "zester" 2. Mettre les zestes très fins dans une casserole. Versez le sucre et la maïzena le jus de citron, remuer et chauffer...
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9 juin 2011

Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome

Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome
Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome Ingrédients : (pour la crème) 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 60 cl de crème liquide entière 100 gr de sucre semoule (pour le coulis) 150 gr de framboises 1 gr de cardamome verte 5 cl d'eau...
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2 juin 2011

flamby maison

flamby maison
Flamby maison recette prise chez "les délices de laetitia" merci à elle Ingrédients : (pour 4 flamby) 500 ml de lait demi écrémé 3 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe d'arome vanille 2 gr d'agar agar (1 petite cuillère à café rase) caramel liquide Préparation...
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29 mai 2011

caramel au beurre salé

caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé Ingrédients : 120 gr de sucre (blanc ou cassonade) 10 cl de crème liquide 30 gr de beurre Préparation : Dans une casserole faite un caramel à sec avec le sucre (laissez fondre le sucre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il se trnasforme...
Posté par I S Y à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
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  • Je suis une passionnée de cuisine et de pâtisserie. Ce blog regroupe des recettes variées d’entrées, de plats, de desserts, de pâtisseries… Sa création est une excellente façon pour moi de partager des recettes simples
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