23 mai 2018

Brioche express sans pétrissage

Brioche express sans pétrissage       Ingrédients :  1 oeuf 400 gr de farine 50 gr de beurre fondu 1 cuil à café de sel 50 gr de sucre 25 gr de sucre en grain 12 gr de levure séche 300 ml de lait tiède Préparation :  Préchauffer le four à 80°. Dissoudre la levure dans le lait tiède, dans un grand saladier (ou pétrin pour moi) mettre tous les ingrédients, ajouter le lait avec la levure, bien mélanger jusqu'à obtenir un pâte homogène. Habiller un moule à cake avec du papier sulfurisé, verser... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Kaak ou brioche a l'anis

    Kaak ou gâteaux à l'anis Ingrédients : 600 gr de farine ou plus 180 gr de sucre semoule 150 gr de margarine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait tiède 1 cuillère à café d'anis 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préparation : Dans une cuve mettre les oeufs, le sucre, le levure chimique, le sucre vanille, l'anis en poudre et la levure délayée dans le lait tiède, puis ajouter le beurre fondu. Battre ce mélange jusqu'à ce que la pâte... [Lire la suite]
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