14 mars 2012

Petits fours salés (suite)

  petits Fours Salés (Suite) Ingrédients : (pour les madeleines) environ 16 pièces 80 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 5 cuillères à soupe d'huile sel - poivre jambon, olives   Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, ajouter les deux jaunes d'oeufs puis les blancs que vous aurez battu à la fourchette (mais pas en neige), l'huile, le sel et le poivre, Puis vous ajouter les dès de jambon  et les morceaux d'olives dans votre garniture, Remplissez vos... [Lire la suite]
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12 mars 2012

petits fours salés

    Petits Fours Salés   Ingrédients : (pour les petits fours curry et sésame ou pavot) 60 gr de beurre 140 gr de farine 4 gr de curry 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de lait sel - poivre graine de pavot ou graine de sésame     Préparation : Faire fondre le beurre, battre les oeufs incorporer le sel et le poivre, puis la farine mélanger avec la levure chimique, Versez le beurre, ajouter le curry, puis les graines de sésame ou pavot, mélanger pour obtenir une pâte homogène,... [Lire la suite]
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28 août 2011

feuilleté roulé au thon

    feuilleté roulé au thon  ingrédients : 1 pâte de feuilletée coulis de tomate 1 boite de thon olive noire fromage râpée sel - poivre herbe de provence     préparation : étaler la pâte feuilletée, mettre du coulis de tomate et bien l'étalait sur la pâte, ajouter les herbes de provence, émietter le thon dessus, couper des olives en petit morceau et les éparpiller un peu partout sur la pâte, salez- poivrer, couvrir avec du fromage râpé, rouler la pâte, (essayer de bien la serrée pour que ça fasse... [Lire la suite]
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19 août 2011

chausson farcie

      Chausson Farcie  Ingrédients : 1 pâte feuilletée viande hachée poivron oignons sel - poivre coriandre épice (selon le goût)     Préparation : Dans une poêle, mettre un filet d'huile, éplucher et hacher l'oignon, le mettre dans la poêle, ajouter la viande, Couper le poivron en petit morceau, l'ajouter dans la poêle, saler - poivrer, mettre vos épices et la coriandre, laisser mijoter, une fois cuit, laisser refroidir, Entre temps étaler la pâte et faire des cercles à l'aide d'un... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

Soupe de melon

  Soupe de Melon Ingrédients : (pour 5 personnes) 3 melons 3 tranches de jambon fumé (halal pour moi) poivre dès de fromage (facultatif, j'en ai pas mis)     Préparation : Couper les melons en deux, récupérer la chair de 2 melons, mettre dans un blender, ajouter un peu de poivre puis mixer. Avec le troisième melon faite des boules. Réaliser une brochette en alternant jambon et melon. Verser la soupe dans des verrines où verres puis saupoudrez d'un peu de poivre du moulin, et disposer la brochette. ... [Lire la suite]
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