16 janvier 2012

gratin de poire

  Gratin de Poire   Ingrédients : 2 oeufs entier 100 gr de sucre 100 gr de crème fraiche épaisse 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 120 gr de poudre d'amande (Amande Poudre US Blanchie Extra Fine Spéciale - fruits sec du web) 2 grosses poires amandes effilées     Préparation  : Dans un saladier mettre les oeufs et le sucre, mélanger bien, ajouter la crème fraiche, mélanger à nouveau, ajouter la vanille et les amandes en poudre, Beurrez les ramequins, ajouter les morceaux de poire et... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

créme de semoule au chocolat

  Je vous souhaite une excellente nouvelle année, remplie de joie, de bonheur, de plaisir en espérant que chacun d'entre vous accomplisse ses souhaits       Créme de Semoule au Chocolat  Ingrédients : 6 verres de lait 3 verres d'eau 1 verre de sucre 1 verre de semoule extra fine 3  cuillères de chocolat amer (style van houten)     Préparation : Mélanger l'eau, le lait, le sucre et la semoule et le chocolat amer. Mettre la casserole sur le feu pendant 1/4 d'heure sans cesser... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

clafoutis normand à la canelle

    Clafoutis Normand à la Cannelle  Ingrédients : 400 ml de lait concentré sucré 4 oeufs 100 gr de sucre 4 cuil. à  soupe de farine 3 pommes sucre roux à la cannelle 1 noisette de beurre     Préparation : Préchauffez le four à 180°C, Epluchez et coupez les pommes en morceaux et mettez les dans des petits moule à manqué beurré. Fouettez les oeufs, le sucre puis ajouter la farine et ensuite le lait concentré Versez la préparaton dans les moules et saupoudrez de sucre roux à la cannelle ... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

clafoutis aux bananes

    Clafoutis aux Bananes Ingrédients : 3-4 bananes 150 gr de sucre 150 gr de farine 1/2 paquet de levure chimique 1/4 litre de lait 5 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile beurre pour les moules   Préparation : Préchauffer le four à 180° Mettez la farine, le sucre et la levure dans un récipient, mélangez, Cassez les oeufs dans un saladier, y ajouter le lait, puis le mélange farine sucre et levure, mélangez de façon a obtenir un ruban avec la pâte, ajouter une cuillère d'huile, Beurrez les plats et... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Pommes au four

    Pommes au four  Ingrédients : 5 pommes biscottes 2 sachet de sucre vanille sucre roux à la vanille (de chez terre exotique) eau beurre     Préparation : Dans un plat allant au four mettre les biscottes, parsemez les de sucre vanillé Otez les pépins des pommes avec un vide pommes, les disposer sur les biscottes, mettre le sucre roux à la vanille dans le trou de la pomme, ajouter une noisette de beurre verser un verre d'eau dans le plat, Enfourner pendant 30 minutes  au four à 200°C.... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

crumble pommes - fruits rouges

    Crumble Pommes - Fruits Rouges  Ingrédients : 3 pommes 20 gr de beurre 200 gr de fruits rouges 50 gr de sucre pour le crumble : 100 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr d'amande en poudre 100 gr de beurre un peu de cannelle en poudre ou de 4 épices     Préparation : Dans une casserole mettre le sucre et les fruits rouge, faire chauffer, dans une poêle, mettre le beurre et les pommes en petits morceaux, laisser dorez entre temps préparer le crumble, dans un saladier mettre la farine le... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Mousse au chocolat facile

    Mousse au Chocolat Facile  Ingrédients : 100 gr de chocolat noir pur beurre de cacao (chocolat only) 3 oeufs 60 gr de sucre semoule 1 pincée de sel noisette  piemonte (chocolat only)     Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre. ajoutez le chocolat fondu. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez les au mélange chocolat, petit à petit, à l'aide d'une spatule (avec un mouvement... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

clafoutis à la philadelphia et aux agrumes

    Clafoutis à la Philadelphia et aux Agrumes  Ingrédients : 5-6 clémentines 350 gr de philadelphia 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 1 jus de citron beurre pour les moules     Préparation : Préchauffez le four à 180°C (therm.6) Epluchez les clémentines pour obtenir des quartiers Dans un saladier, versez la philadelphia, séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajoutez les jaunes à la philadelphia. Fouettez le tout afin d'avoir un mélange bien homogène. Ajoutez le... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

clafoutis aux figues et spéculos

    Clafoutis aux Figues et Spéculos  Ingrédients : 2 oeufs 70 gr de sucre en poudre 25 cl de lait 30 gr de farine 20 gr de beurre pour les moules 8 spéculos 8 figues     Préparation : Préchauffez le four à 180°C therm. 6 Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Versez petit à petit le lait tout en fouettant de façon à obtenir un mélange lisse. Incorporez la farine en la tamisant. Beurrez les moules. Emiettez un... [Lire la suite]
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01 octobre 2011

semoule au lait à la vanille

    Semoule au Lait à la Vanille  Ingrédients : 50 cl de lait 1/2 écrémé 10 cl de crème fraiche liquide ou épaisse 50 gr de sucre 45 gr de semoule "extra" fine 1/2 gousse de vanille     Préparation : Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les graines avec la pointe du couteau Dans une casserole porter le lait à ébullition, ajouter la gousse de vanille et les graines Laisser infuser hors du feu à couvert pendant 20 minutes Porter à nouveau à ébullition, ajouter la crème, le sucre et la... [Lire la suite]
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