les recettes d'isy

29 juillet 2011

petit pot de crème à la banane

Petit pot de crème à la banane Ingrédients : 100 ml de lait 40 cl de crème liquide 60 gr de sucre 1 oeuf + 3 jaunes 1 Cuillère à café d'extrait d'amande amère 2 bananes Préparation : Préchauffer le four à 180 ° Versez le lait dans un saladier, mettre...

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28 juillet 2011

compote de pommes à la badiane

Compote de pommes à la badiane Ingrédients : 1.5 kg de pommes 60 gr de sucre 1 verre à thé d'eau 2-3 badiane (anis étoilés) Préparation : Laver et peler les pommes, couper les en morceaux, les mettre dans un plat, ajouter l'eau, faire chauffer, puis ajouter...

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22 juillet 2011

Panna cotta à la violette

Panna cotta à la violette cette recette me vient de mathilde du blog "cuisine paradise", si vous ne la connaissez pas encore, allez voir son blog, elle a de merveilleuses petites recettes, et son blog est très sympathique, sans plus attendre je vous mets...

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19 juillet 2011

Crème brulée au nougat

Crème brulée au nougat Ingrédients : (pour 5 personnes) 100 gr de nougat aux amandes 4 jaunes d'oeufs 15 gr de sucre en poudre 200 ml de crème liquide 200 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé Préparation : Cassez les nougats en morceaux....

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11 juillet 2011

pancakes

Pancakes Ingrédients : (pour une quinzaine de pièces) 250 gr de farine 300 ml de lait 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille (vanille de bourbon) 1 pincée de sel Préparation...

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6 juillet 2011

Ananas caramélisé

Ananas caramélisé Ingrédients : 1 ananas bien mure 1 noisette de beurre 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Couper en 4 l'ananas et l'éplucher les couper en quartier Mettre le beurre dans une poêle, une fois fondu mettre les quartiers d'ananas et...

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4 juillet 2011

meringues

Petites Meringues Quand ont fait certains desserts, comme les crèmes brûlées ou autres, il nous reste toujours des blancs d'oeufs et on ne sait pas quoi en faire, alors pourquoi ne pas faire des petites meringues faciles à préparer, "on est sur que tout...

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30 juin 2011

crème brûlée à la lavande

Petit crème brûlée à la lavande Ingrédients : 50 cl de crème liquide 500 ml de lait entier 5 jaunes d'oeufs 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillère à soupe de lavande sucre roux pour caraméliser Préparation : Versez le lait et la crème, ainsi...

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24 juin 2011

crème chocolat caramel

Petit pot de crème chocolat caramel Ingrédients : 400 ml de lait 220 gr de crème liquide 150 gr de chocolat caramel 2 jaunes d'oeufs 40 gr de sucre 2 cuil à soupe rase de maïzena Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, blanchir les jaunes...

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21 juin 2011

crème renversée

Crème renversée sur lit de caramel Voici une petite recette très simple, très rapide et surtout très bonne... Ingrédients : 1/2 Litre de lait 3 oeuf 75 gr de sucre en poudre 1.5 cuillère à soupe d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille caramel liquide...

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