31 juillet 2013

crème brûlée à la vanille

  Crème Brûlée à la Vanille Ingrédients : (pour 6 moules individuels)   40 cl de crème fleurette  120 grammes de lait frais entier 1 gousse de vanille 85 grammes de sucre semoule 4 jaunes d’œufs Cassonade     recette de Mr Gérard  Mulot, Pâtissier à Saint-Germain-des-Près, aux Éditions Minerva   Préparation :   faites préchauffez votre four à 90/100°C th 3 Dans une petite casserole, portez le lait la crème et la gousse de vanille grattée à ébullition. Retirez du feu,... [Lire la suite]
Posté par I S Y à 09:08 - Commentaires [3] - Permalien [#]