04 mars 2012

entremet au 3 chocolats

    Entremet aux 3 Chocolats Ingrédients : pour la génoise : 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 26 gr de farine 14 gr de maïzena 30 gr de sucre 20 gr de pralin Pour la mousse au chocolat noir : 150 gr de chocolat noir 3 blancs d'oeuf 187 gr de lait 75 gr de sucre 3 gr d'agar agar 300 ml de crème liquide pour la mousse au chocolat au lait: 150 gr de chocolat au lait 3 blancs d'oeuf 187 gr de lait 75 gr de sucre 3 gr d'agar agar 300 ml de crème liquide Pour la mousse au chocolat blanc : 150... [Lire la suite]
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