07 novembre 2011

tripes de Mouton

    Tripes de Mouton  Ingrédients : Les tripes d'un mouton 1 oignon 2 gousses d'ail 4-5 carottes 1 cuillère à café de "ras hanout jaune" Sel - poivre Concentré de tomates colorant alimentaire 1 branche de thym, quelques feuilles de laurier 1 peu de harissa (quantité selon le goût)     Préparation : Trempez les gros intestin dans de l'eau bouillante, grattez le à l'aide d'un couteau coupez les intestins en petit morceaux, rincez les à l'eau abondamment Dans une marmitte, mettez un peu d'huile,... [Lire la suite]
Posté par I S Y à 12:06 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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