16 septembre 2011

meringues parfum violette

    Meringues parfumées à la Violette  Ingrédients : (pour 70 pièces environs) 4 blancs d'oeufs (environ 140 gr) 2 cuillères à café d'arome violette 1 pincée de sel 280 gr de sucre semoule Colorant violet    Préparation : pour bien réussir vos meringues, sortir les blancs d'oeufs 1 heure avant de commencer. Mettre les blancs avec une pincée de sel, commencer à battre au fouet à mains (pour ne pas agresser les blancs) Ajouter l'arome violette Ensuite fouetter au fouet électrique, quans les... [Lire la suite]
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