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Maamouls aux dattes



Ingrédients :

200 gr de semoule fine

200 gr de farine

100 gr de maïzena

100 gr de sucre glace

100 gr de beurre fondu (refroidi)

5 cl d'eau mélanger avec 3 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

4 Cuil. à soupe de graine de sésame grillées

Pour la farce :

200 gr de pâtes de dattes

2 cuil. à soupe de beurre fondu

1/2 cuil à café de cannelle

1 pincée de cardamome en poudre

 

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Préparation :

Dans une terrine, mélangez la farine, la semoule, la maïzena, le sucre glae et les graines de sésames

Versez par dessus le beurre fondu et sablez avec le bout des doigts afin de faire pénétrer le beurre dans la pâte

Ramassez la pâte en ajoutant l'eau et l'eau de fleur

Préparez la farce et faites des boules

Reprendre votre pâte et former des boules, farcir les boules de dattes et passer les dans un moule spécial maamoul

Mettre vos gâteaux sur une plaque recouvert de papier sulfériser, enfourner pendant 20 minutes

A la sortie du four laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace à l'aide d'un tamis.

Déguster,

 

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Bon appétit....