03 août 2011

mouton aux aubergines grillées

  Mouton aux aubergines grillées ingrédients : Une épaule de mouton 3 tomates aubergines 1 oignons, 3 gousses d'ail coriandre sel - poivre ras hanout safran huile Préparation : Laver et peler les aubergines (une pelure sur deux), mettre de l'huile dans une poêle à chauffer, couper les aubergines en rondelles et plonger les dans l'huile, une fois doré, mettez les sur du papier absorbant, Dans un tajine, mettre un filet d'huile, éplucher l'oignon et l'ail, mettre dans un mixeur, ajouter la coriandre, mixer... [Lire la suite]
Posté par I S Y à 11:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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