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Pancakes

Ingrédients : (pour une quinzaine de pièces)

250 gr de farine

300 ml de lait

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de crème fraiche

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille (vanille de bourbon)

1 pincée de sel

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Préparation :

Dans un bol mélanger la farine, la levure, le sel et les sucres

Ajouter le lait petit à petit , le mélange doit être lisse et sans grumeaux,

Ajouter ensuite la crème fraiche,

Laisser reposer pendant environ 20 minutes à température ambiante

A l'aide d'une louche, verser un peu de pâte dans la poêle antiadhésive

Dès que des petites bulles apparaissent, retourner le pancake et laisser cuire

Servir chaud, avec du miel, sirop d'érable ou caramel au beurre salé!

Bon appétit...

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