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Petites Meringues

Quand ont fait certains desserts, comme les crèmes brûlées ou autres, il nous reste toujours des blancs d'oeufs et on ne sait pas quoi en faire, alors pourquoi ne pas faire des petites meringues faciles à préparer, "on est sur que tout le monde aime, petit et grand"

Ingrédients : (pour environ 50 petites pièces)

140 gr de blancs d'oeufs (environ 4 blancs !)

1 sachet de sucre vanille

1 pincée de sel

280 gr de sucre semoule

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Préparation :

Sortir les blancs d'oeufs du réfrigérateur 1 heure avant de commencer (pour que les blancs montent mieux)

Mettre les blancs dans un saladier, ajouter la pincée de sel,

Mélanger les deux sucres ensemble

Commencer à battre les blancs quelques minutes au fouet à mains afin de ne pas les agresser,

Ensuite fouetter au fouet électrique, quand les blancs commencent à être bien fermes, ajouter petit à petit les sucres en continuant de fouetter

Verser dans une poche à douille et faire des petits ronds sur une plaque recouverte de papier sulfériser

Enfourner th 120° pendant 30-40 minutes

Laisser refroidir dans le four pendant 30 minutes

Déguster,

bon appétit...

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