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les recettes d'isy
17 juin 2011

panna cotta au fruit de la passion

panna cotta au fruit de la passion
Panna cotta au fruit de la passion Ingrédients : (pour environ 6 verrines) 25 cl de crème liquide 100ml de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Sucre 1 cuillère à café d'arome fruit de la passion 2 fruits de la passion 1 cuillère...
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16 juin 2011

Chorba frik ou soupe au blé concassé

Chorba frik ou soupe au blé concassé
Chorba frik ou soupe au blé concassé fait par les merveilleuses mains de ma fille Ingrédients : 1 morceaux de mouton 3 carottes coupés en dés 2 pommes de terre coupés en dés 1 bouquet de coriandre pois chiche (quantité selon le goût) 1 boite de tomate...
14 juin 2011

crème brûlée à la vanille

crème brûlée à la vanille
Crème brûlée à la vanille Ingrédients (pour environ 10 ramequins) 10 jaunes d'oeufs 180 gr de sucre en poudre 50 cl de crème liquide entière 40 cl de lait entier 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe de cassonnade Préparation : Versez la crème liquide...
12 juin 2011

macarons au lemon curd

macarons au lemon curd
Macarons au lemon curd Ingrédients : (pour environ 26 pièces) 120 gr de blancs d'oeufs (environ 4 oeufs moyen) à température ambiante 225 gr de sucre glace 110 gr de poudre d'amande 50 gr de sucre en poudre colorant jaune lemon curd Préparation : Mixer...
11 juin 2011

lemon curd

lemon curd
Lemon Curd Ingrédients : 4 citrons 150 gr de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Préparation : Laver les citrons et en "zester" 2. Mettre les zestes très fins dans une casserole. Versez le sucre et la maïzena le jus de citron, remuer et chauffer...
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9 juin 2011

Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome

Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome
Panna cotta au coulis de framboises à la cardamome Ingrédients : (pour la crème) 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 60 cl de crème liquide entière 100 gr de sucre semoule (pour le coulis) 150 gr de framboises 1 gr de cardamome verte 5 cl d'eau...
8 juin 2011

confiture de framboise

confiture de framboise
En ce moment c'est la pleine période des framboises, le jardin est plein, donc on recommence les confitures et on en profite .... Confiture de framboise (je vous mets les quantités pour 1 kg) pour moi il y en avait beaucoup plus Ingrédients : 1 kg de...
7 juin 2011

Poulet mariné au miel, moutarde et jus de citron

Poulet mariné au miel, moutarde et jus de citron
Poulet mariné au miel, moutarde et citron et ses pommes de terre, poivron Ingrédients : (pour 7 cuisses de poulet) 7 cuisse de poulet 2 cuillère à soupe de miel 4 cuillère à soupe de moutarde le jus d'un citron un poivron vert 1 kg de pomme de terre huile...
6 juin 2011

PAIN sans pétrissage

PAIN sans pétrissage
Pain sans pétrissage Ingrédients : 500 gr de farine Type 55 370 ml d'eau minérale 2 cuil à café de sel 2 cuil à café de levure déshydraté Préparation : Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure et l'eau tiède bien mélanger le...
5 juin 2011

cake au chocolat sur lit de gelé de groseille

cake au chocolat sur lit de gelé de groseille
Cake au chocolat sur lit de gelé de groseille Ingrédients : 250 gr de beurre 75 gr de cacao amer 100% chocolat (style van houten, ou nestlé) 280 gr de sucre 200 ml de lait 1 pincée de sel 1 Cuil à café de levure chimique 1 Cuil à soupe de gelé de groseille...
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  • Je suis une passionnée de cuisine et de pâtisserie. Ce blog regroupe des recettes variées d’entrées, de plats, de desserts, de pâtisseries… Sa création est une excellente façon pour moi de partager des recettes simples
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