30 juin 2011

crème brûlée à la lavande

  Petit crème brûlée à la lavande Ingrédients : 50 cl de crème liquide 500 ml de lait entier 5 jaunes d'oeufs 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillère à soupe de lavande sucre roux pour caraméliser Préparation : Versez le lait et la crème, ainsi que les fleurs de lavande et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu, couvrez et laisser infuser pendant 5-10 minutes Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et les sucres (sucre + sucre vanillé) jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ... [Lire la suite]
Posté par I S Y à 12:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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