06 juin 2011

PAIN sans pétrissage

    Pain sans pétrissage Ingrédients : 500 gr de farine Type 55 370 ml d'eau minérale 2 cuil à café de sel 2 cuil à café de levure déshydraté Préparation : Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, ajouter la levure et l'eau tiède bien mélanger le tout avec une cuillère en bois, jusqu'à consistance d'une pâte. Elle doit demeurer un peu collante mais pas liquide et n'a pas du tout la même texture qu'une pâte à pain traditionnelle. Attention : la quantité d'eau varie selon la sorte de farine... [Lire la suite]
Posté par I S Y à 11:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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