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Tajine poulet aux olives

ingrédients :

cuisse de poulet

2 oignons

coriande

olives vertes

amande 

poivre, ras hanout, gingembre,

Préparation :

Mettre un peu de matière grasse dans un tajine poser le poulet, hacher les oignons et le coriande, mettre les épices

ébouillanter les olives 3 fois pour enlever le sel-poser les sur le poulet, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter

entre temps préparer les amandes, les émonder et les faire griller

Servez chaud, parsemez d'amande

Bon appétit

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