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Chorba

Ingrédients :

1 oignons

1 pomme de terre

pois chiches

1 carotte

1 morceau de mouton (épaule)

sel - poivre

ras hanout,

concentré de tomate

vermicelles

Préparation :

Faire revenir l'oignon avec la viande dans un peu de matière grasse,

ajouter la carotte et la pomme de terre entière, recouvrez avec de l'eau, ajouter le sel, le poivre, ras hanout, concentré de tomate, coriandre (coupé en petit morceaux)

Laissez cuire,

Une fois que la viande est bien cuite, la sortir et la couper aussi en petit morceaux, retirer la carotte et la pomme de terre,

remettre les petits morceaux de viande, ajouter la vermicelle, cuire pendant 6-7 min (juste pour la vermicelle)

servez chaud (vous pouvez remettre de la coriandre par dessus)

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