21 avril 2011

M'semen

M'semen (crèpes feuilletée) farcie Ingrédients : 675 gr de farine T45 75 gr de semoule fine 1 cuil à café de levure de boulanger 1 cuil à café de sel de l'eau (500ml) pour obtenir une pâte souple et pas collante huile   Préparation : Dans un plat, mélanger la farine, la semoule, le sel et la levure (diluée dans un peu d'eau tiède), rajouter l'eau tiède petit à petit. Pétrir énergiquement (ou comme moi prendre le pétrin) pdt 10-15 min, la pâte devient lisse, souple et pas collante Former des petites... [Lire la suite]
Posté par I S Y à 19:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]