Aujourd'hui le soleil a disparu, alors j'ai décidé de le faire rentrer dans la maison avec un bon Tajine, simple et facile à réaliser

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Tajine de mouton aux abricots et aux raisins

Ingrédients :

morceaux de mouton

huile

2 oignons

1 boite d'abricot au sirop ou abricot sec

1 petit sachet de raisin sec

sel, poivre

canelle, gingembre, safran

eau

graine de sésame

 

Préparation :

Dans un plat faite revenir la viande dans l'huile avec les oignons émincés en lamelles finement,

Ajouter les abricots, les raisins ensuite le sel, le poivre et le reste des épices,

Couvrir d'eau et laisser mijoter

une fois cuit, griller un peu de sésame et parsemer le plat.

tajine

servir chaud, bonne appétit......